segunda-feira, 30 de maio de 2011

Cookies

Cookies é um biscoito tão especial que na minha opinião é "o" biscoito! Sacou, cookie/biscoito? rsrs
Tá foi sem graça... sou péssima nessas coisas!
Vamos falar de alguma coisa coisa que eu sei minimamente né? rs

Cookies são biscoitinhos tão deliciosos e tão adorados, que atualmente até bijoux com formato de cookies estão fazendo aliás tem gente muito boa fazendo docinhos de enfeitar, mas sobre isso volto a falar depois.
Vamos ao que é mais importante hoje:

Cookies com gotas de chocolate
O que vc vai precisar:
1/4 xícaras de chá de açúcar refinado
1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
300g de manteiga
3 ovos
1 xícara de chá de gotas de chocolate
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Como faz?
Na batedeira coloque os açúcares e a manteiga (manteiga em temperatura ambiente tá?) bata até formar uma farofa, junte os ovos, e bata mais um pouco, desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento (tudo peneirado), daí é misturar com as mãos mesmo, quando estiver uma massa homogênea abra a massa e coloque as gotas de chocolate, incorpore a massa e quando estiver incorporado, faça  um rolo com a massa envolva em plástico filme e leve a geladeira por uma hora pelo menos. Depois disso retire o plástico, corte esse rolo de massa em discos de mais ou menos 1 cm e leve pra assar por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. 
Resultado:


Preciso dizer que vale cada segundo de trabalho? Não né?
Beijocas gente!

Biscoitos amanteigados

Quando eu tinha uns 12 anos aprendi a fazer biscoitos, eram biscoitos de leite condensado, e eu gostei tanto que saí pelo mundo distribuindo biscoitos pras pessoas, devo salientar que sair pelo mundo,  pra mim era a rua da minha casa, e que eu curiosamente só dava biscoitos pras "pessoas grandes", vá saber... 
Hoje é bem mais raro eu parar pra fazer biscoitos, mas quando faço as primeiras pessoas que comem são crianças, tá certo que a mais nova das minhas crianças têm 14 anos, mas é o que tem por agora.. rs
Em outra ocasião fiz um post sobre sequilhos que eu amo de paixão o post é esse aqui . Porém, como não resisto a pedidos das amigas mais fofas do mundo, hoje temos Biscoitos amanteigados e Cookies, pode comemorar Raquelita! =)

Biscoitinhos amanteigados
O que vc vai precisar:
4 xícaras de farinha de trigo
1 xicara de açúcar
2 xícaras de manteiga
1 colher de sopa de raspas de limão

Como faz?
Na batedeira bater manteiga e açúcar até ficar homogêneo, junte a farinha e as raspas e bata mais um pouco, depois coloque a massa sobre uma mesa e sove, até ficar lisa, faça bolinhas pequenas com ela e dê uma amassadinha com o garfo. Leve pra assar por 15 minutos em forno já aquecido, nada de forno alto, 180 graus, 200 no máximo. 
Pronto.





Boa sorte meus amores

sábado, 28 de maio de 2011

Chocolate quente pra aquecer o corpo, e o coração

Existem coisas que são perfeitas na sua simplicidade. Meu chocolate quente é uma delas! Leva uns 4 minutos pra ser feito, e rende uns 20 minutos de prazer e calorzinho.

Chocolate quente da Dani

O que vc vai precisar:
250ml de leite integral
(sim integral, vc já vai tomar chocolate mesmo, vai se preocupar com calorias agora? )
35g de chocolate meio amargo picadinho
3 colheres de creme de leite fresco
1 pedacinho de casca de laranja
açúcar a gosto


Como faz?
Em uma panela colocar o chocolate com metade do leite e derreter, depois de derretido juntar o restante do leite, a casquinha de laranja e bater com um fouet até tudo ficar cremosinho... é rápidinho gente!
É uma delícia!



Então tá esperando o que? Vai fazer chocolate! =)

sexta-feira, 27 de maio de 2011

Arroz de carreteiro - Rio Grande do Sul - Bendita Culinária Brasileira

Arroz de carreteiro é uma delícia e por ser muito fácil de fazer é mais delicioso ainda.
O prato que teve origem no Rio Grande do Sul, hoje faz parte da culinária do país inteiro, e convenhamos em um país do tamanho do nosso, com tanta variedade de ingredientes e sabores, quando um prato vira nacional ele têm que ser muito bom. É o caso!


Arroz de Carreteiro

O que vc vai precisar:
2 xícaras de arroz
800g de charque (carne seca)
1 paio
2 dentes de alho
1 cebola média
1 pimentão verde (opcional)
1 colher de sopa de salsinha picada
sal e pimenta do reino


Como faz?
Desalgue o charque no dia anterior, deixe de molho em água fria por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes nesse período de tempo. Coloque em uma panela e leve ao fogo para ferver por 2 minutos, escorra, e coloque na panela de pressão para cozinhar por aproximadamente 30 minutos corte em cubinho ou desfie. Pique a cebola e o alho. Corte o pimentão ao meio, e retire as partes brancas e as sementes (é isso que dá azia em algumas pessoas) corte em quadradinho pequenos. Affervente o paio rapidamente, e corte tb em cubinhos.
Em uma panela de fundo grosso, coloque o óleo o charque coloque em fogo forte e deixe que fique dourado. Junte o alho, a cebola, o pimentão e o charque, refoque por mais dois minutos, e junte o arroz, refogue até que o arroz fique transparente. cubra com água tempere com sal e pimenta e abaixe o fogo, deixe cozinhar até que o arroz esteja cozido. Salpique salsinha por cima e sirva.

terça-feira, 24 de maio de 2011

Café Exótico - Kopi Luwak

O mais estranho dos cafés, na minha opinião é esse que descrevo abaixo:

"Kopi Luwak ou Café Civeta é um café produzido com grãos de café extraídos das fezes do civeta. Este processo de coleta de grãos em fezes de civeta acontece na Indonésia e nas Filipinas (onde o produto é chamado de Kape Alamid). No Vietnã existe um tipo similar de café, chamado weasel coffee, que possui grãos que foram defecados por doninhas.

O civeta seleciona os grãos antes de ingeri-los, mas apenas a polpa é digerida, e a semente passa intacta pelo sistema digestivo do animal. Durante a digestão, as bactérias e enzimas únicas do animal tornam-se os responsáveis pela diferença de qualidade do café industrializado.
Kopi é uma palavra indonésia para "café", enquanto luwak é o nome local da civeta. A produção limitada dos grãos (menos de 230 quilos por ano) é o motivo de sua raridade e consequentemente seu alto preço (cerca de mil dólares o quilo do grão), sendo considerado o mais caro café do mundo. É vendido principalmente para o Japão, na Europa e nos Estados Unidos. Uma xícara de café preparado com Kopi Luwak pode custar 50 libras esterlinas no Reino Unido.
Seu sabor é descrito como "uma mistura de chocolate e suco de uva. Menos ácido e amargo do que os cafés 'comuns'."
Alguns amigos que provaram, pq eu, me desculpem não tenho coragem, descreveram como "é a mesma coisa, só que muito, muito mais caro".
Fico imaginando quem teve a grande idéia de revirar o cocô dos bichinhos, catar os grãos e fazer um cafezinho. O que será que passou na cabeça da pessoa pra fazer isso? No mínimo curioso...

Grãos do café luwak logo depois de excretados
Fala a verdade, vc se sentiria tentado a fazer um café com esses grãos?
Devo ser muito provinciana mesmo!



Café - Dia Mundial do Café

Eu amo café, mas nunca soube de um dia dedicado a ele, esse ano me chega essa informação, mais motivo pra comemorar impossível!
O café vira mocinho e vilão da saúde periodicamente, claro ele pode sim contribuir para o agravamento de alguns problemass de saúde, quando consumido em grandes quantidades (aham), mas se consumido moderadamente, que nesse caso significa 3 a 4 xícaras por dia, seus efeitos são extremamente benéficos para a saúde, como por exemplo, efeito de prevenção de problemas como o mal de Parkinson, a depressão, o diabetes, os cálculos biliares, o câncer de cólon e o consumo de drogas e álcool, além disso melhora a atenção e, consequentemente, o desempenho escolar e a produtividade no trabalho.

O café contém vitamina B, lipídios, aminoácidos, açúcares e uma grande variedade de minerais, como potássio e cálcio, além da cafeína, tem propriedades antioxidantes, combatendo os radicais livres e melhorando o desempenho na prática de esportes, e melhora a oxigenação do sangue.

Doenças como infarto, malformação fetal, câncer de mama, aborto, úlcera gástrica ou qualquer outro tipo de câncer não estão associadas ao consumo moderado de cafeína. Segundo alguns estudos, o seu consumo poderá mesmo baixar o risco de cancro da próstata.

O consumo exagerado, bem esse pode causar tb uma série de transtornos, mas vamos nos focar no lado bom da coisa, até pq ninguém aqui bebe mais do que 4 xícaras de café por dia (aham... oi?)

POis então, para que possamos comemorar esse dia como se deve eu separei 3 receitas com café, além do bolo de café com chocolate que alíás as fotos estão no post abaixo.


A primeira:


Espumante de café

 O que vc vai precisar:
1 xícara de café quente
1/2 xícara de creme de leite
1/4 de xícara de chocolate meio amargo partido em pedaços
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar


Como faz?
Misture o café e o creme de leite. Aqueça bem. Coloque no liquidificador, junte os pedaços de chocolate e açúcar. Tampe bem e bata em alta velocidade por 20 segundos. Despeje em canecas aquecidas. Rende 2 porções.


A segunda:

Carne de panela com café

O que vc vai precisar:
1 kg de carne de vaca (magra)
3 dentes de alho amassado
1 colher de sopa de cebola picadinha
200g de molho de tomate
 2 ramos de salsa
2 colheres de sopa de manteiga
1 copo de cerveja preta
1 copo de café bem forte
sal e pimenta a gosto

Como faz?
Refogue em  uma panela de pressão o alho e a cebola na manteiga, coloque a carne e deixe dourar de todos os lados depois disso acrescente o molho de tomate, a cerveja e o café. Fechar a panela  e deixar cozinhar por 10 minutos depois de começar a "apitar". Abrir, acertar sal e pimenta, e colocar a salsa grosseiramente picada


e por fim a terceira, que na minha opinião merecia um post só pra ela:

Irish Coffe
O que vc vai precisar:
27 ml de whiskey irlandês (pode ser o Jameson)
45 ml de café forte quente (expresso, de preferência)
18 ml de creme de leite fresco batido ou chantilly
1 colher de chá de açúcar. (demerara de preferência)

Como faz?
Escalde uma taça de para irish coffe (pode ser uma taça de vinho) com água quente. Coloque o açúcar na taça e, em seguida o uísque. Complete com o café, deixando espaço para o creme de leite no copo. Mexa bem e deixe o líquido descansar um pouco. Então, vá adicionando o creme de leite, despejando sobre as "costas" de uma colher aquecida bem devagar. É indispensável que o creme de leite flutue na superfície do Café, sem se misturar a ele, deve permanecer como uma fase distinta do corpo da bebida, com uma aparência semelhante ao de uma cerveja Guinness.
Dá uma olhada no vídeo e vai treinando!





Bolo de café com chocolate

E pra comemorar o Dia Mundial do Café, fotos daquele que ontem me tirou do prumo, o bolo de café com chocolate, esse foi feito sem fermento, e fica como um brownie de café, perfeitudo!
Acho que vou adaptar a receita e fazer realmente um brownie de café! Enquanto isso, fiquem de olho no moço:

Ainda sem calda quando saiu do forno


Quando recebi a receita sabia q seria um sucesso, mas quando tirei o fermento, descobri uma das coisinhas mais fofas e deliciosas. Parecem barrinhas de chocolate de café
  Depois que entra a cobertura, sai um pouco da minha praia, gosto de doces pouco doces, mas ainda assim
é uma delícia, derrete na boca e parece que fica ainda mais fofo, quase cremoso. Um sonho!

Com calda e com carinha de sou delicioso!













Vale a pena pegar uma tempinho do seu dia pra fazer essa delicinha, é fácil, é rapido, e hoje é dia do café né gente! =)

Beijinhos

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Culinária Brasileira - Escondidinho - PE

Fazer escondidinho é simples, é fácil, e quase rápido! rs 
Acho que por conta do purê que é o que esconde o recheio, é uma comida extremamente reconfortante, daquelas que a gente come em dias frios, ou quando está mais cansadinha...
Fiz um escondidinho essa semana e foi delicioso comer aquela "cumbuquinha" quentinha, e sentir o corpo agradecendo o carinho.
Apesar dessa receita ser de carne seca, vc pode rechear seu escondidinho com outros ingredientes, como , camarão, carne moída, frango... Fica à cargo da sua imaginação. 


Escondidinho de carne seca
O que vc vai precisar:
500g de carne seca
1kg de aipim
2 cebolass grandes
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de coentro picadinho
1 colher de cebolinha picada
200g de queijo meia cura  ralado
sal e pimenta a gosto


Como faz?
Coloque a carne seca de molho em água fria no dia anterior, e troque a água pelo menos 3 vezes nesse intervalo, escorra e ponha em uma panela pressão com água nova e leve ao fogo, deixe ferver por 5 minutos, troque a água de novo, feche a panela e cozinhe a carne, por mais ou menos 30 minutos.
Descasque e cozinhe o aipim em água com sal até ficar bem mole, enquanto ele cozinha, pique a cebola, refogue a cebola em 2 colheres de manteiga,  junte a carne seca e frite ligeiramente. Retire do fogo e acrescente o coentro e a cebolinha.
Depois da mandioca bem cozida, escorra, e esprema, volte para a panela coloque o resto da manteiga e metade do queijo ralado, mexa sem parar até o queijo derreter e incorporar ao purê.
Em ramequins individuais, ou qualquer cumbuquinha que vá ao forno, ou ainda em uma travessa grande, coloque a carne seca refogada  e cubra com o purê de aipim, por cima polvilhe a outra metade do queijo ralado e leve ao forno para dourar. 

Cabô, é isso! =))

Bom fim de semana gente, aproveitem o tempo pra fazer o escondidinho, vale a pena!

terça-feira, 17 de maio de 2011

Bolo de fubá com coco super rápido

Dia frio, dá vontade de ficar em casa com uma caneca de café e uma comida quentinha não dá? 
Eu tive exatamente essa vontade hoje, daí liguei pro meus irmãos e disse, pra um que outro viria... E pronto, todos viriam, com os quatro em casa qualquer coisa é boa. Mas precisava fazer algo pra comer, algo quentinho com cheiro e gosto de aconchego, e que além disso fosse rápido. Não deu outra, bolo de fubá com coco. 
Para acompanhar? 
Um café, e um doce de nata que é de comer de joelhos.  
=)
Felicidade ainda está em coisas simples!

Bolo de fubá com coco


O que vc vai precisar:
02 xícaras de fubá
01 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo
2 xícaras de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento

Como faz?

Bater os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e o coco, quando estiver homogêneo transferir a mistura para uma tigela e acrescentar os dois ingredientes restantes. Untar e enfarinhar uma assadeira e colocar a mistura. Assar em forno médio por mais ou menos 20 minutos.
É isso!

  
 Garantia de aconchego a primeira mordida! rs

sábado, 14 de maio de 2011

Pão de queijo - ainda em Minas!

Eu sei que disse que pão de queijo é batido, mas depois de colocar a receita "ofical" do dia achei que seria mais que justo comigo e com vc's colocar aqui o tradicional pão de queijo. Quando estava na minha saga do pão de queijo, experimentei um monte de receitas, de todas elas a que mais me deixou feliz foi essa que agora entrego a vc's.

Pão de queijo


O que vc vai precisar:
500g de polvilho doce
500g de polvilho azedo
1 xícara de água
1 xícara de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
5 ovos
1 xícara (chá) de leite frio
300g de queijo de minas meia cura ralado grosso (é tem que ser meia cura sim)


Como faz?
colocar os polvilhos em uma vasilha grande, em uma panela junte a água, o óleo, e o sal, deixe iniciar fervura e e adicione a mistura ao polvilho para escaldá-lo. Mexa com um garfo até estar em condições de colocar a mão, não espere esfriar totalmente, amasse, sove, até tirar todos os caroços, é fácil pode se tranqüilizar. Acrescente os ovos, e sove sem parar, junte o leite frio aos poucos e continue sovando. Se a massa ficar seca junte um pouco mais de leite. Por último adicione o queijo e misture suavemente sem sovar.
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa. leva ao fogo pré-aquecido a 200 graus, depois que os pãezinhos crescerem diminua a temperatura para 100 graus, e deixe no forno até ficarem coradinhos.

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Ao contrário da dobradinha pão de queijo não dá trabalho nenhum para fazer e é sempre bem vindo, com um cafezinho!


Dobradinha, Culinária Brasileira - MG

Depois da chateação do blogger que ficou mais de 24 horas em manutenção, conseguimos fazer um post novo, desculpem o atraso... coisas da tecnologia...
Então seguimos com os trabalhos!

Passei a semana pensando em dobradinha, "culpa" de uma amiga que me pediu pra fazer o prato para a avó dela. Dobradinha é aquele tipo de comida que ninguém passa por ela impune, a pessoa ama pra sempre, ou odeia até pra próxima vida! Junte a isso o trabalho que dá limpar a dobradinha, e é muito... Pronto vc acaba de conseguir um prato que está em franca extinção. Tenho que admitir que já tinha decidido que o estado de hj seria Minas, pensei no pão de queijo (mais batido impossível) quando lembrei que dobradinha era mineira nem pisquei...

Dobradinha com feijão branco


O que vc vai precisar:
1k de dobradinha
200g de paio (bom paio por favor)
4 batatas médias cortadas em 4 ou 8 partes
suco de 2 limões
2 limões fatiados com casca
fubá grosso
4 tomates picados
1 pimentão verde (opcional)
1 cebola média 
salsa e cebolinha a gosto
1/4 xícara de gordura (a ideal é a de porco, mas vá lá pode ser óleo vegetal)
7 dentes de alho amassados
1/2 colher de sopa de urucum
2 folhas de louro
pimenta malagueta ou dedo de moça a gosto
200g de feijão branco

Como faz?
Corte a dobradinha em quadrados de mais ou menos 6 cm. Lave com água e o suco de limão e ferva por 5 minutos, coloque pelo menos mais duas vezes em água fervente, escorra e lave em água corrente, depois disso esfregue os limões cortados e o fubá na dobradinha, lavando sob um fio de água, até ficar bem clara, ou então passe a faca por cima da dobradinha raspando até que ela fique bem clarinha. 
Em uma panela de pressão, refogue o alho, cebola, urucum, sal, tomate, o pimentão, louro e pimenta. Coloque a dobradinha sobre esse refogado, mexa até ela pegar cor, acrescente salsa e cebolinha e cubra de água, feche a panela e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos. Quando ela estiver macia, acrescente o feijão branco e  o paio e a batata e cozinhe por mais uns 3/5 minutos. Na hora de servir acerte o sal e decore com tomates picados salsa e cebolinha . 

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A parte complicada de fazer dobradinha com certeza é a limpeza dela, já teve gente que me disse que simplesmente não limpa (ECA!!!!!), é dá trabalho sim, mas é fundamental! 
Oi? Se eu gosto de dobradinha? Amiga... eu adoro!!!












* a imagem eu peguei aqui

quinta-feira, 12 de maio de 2011

Maçãs Caramelizadas - o "tal doce de maçãs"

Acordo cedo todos os dias, mas cedo, não de madrugada, hoje acordei as 6:30 da manhã ao som do toque do celular, uma amiga querida do outro lado da linha, com um certo tom de agonia/desespero na voz pergunta "qual o nome daquele doce de maça?" Penso então estar num filme de Buñuel. 
Pois bem, a amiga queria fazer o tal doce de maças pro namorado para levar de surpresa para ele na hora do almoço, eu não gosto muito de surpresas, mas surpresas com doces de maçã sempre são bem vindas! 
Sendo assim resolvi contar pra vocês do que se trata o "tal doce de maçã"

Maçãs carameladas
O que vc vai precisar:
1 maçã gala ou fuji (a que estiver mais madura e bonitona) 
100g de açúcar
50ml de água
gotinhas de extrato de baunilha (tá pode ser essência tb)

Como faz?
Em uma panela dissolver o açúcar na água, e colocar em fogo baixo, descascar e cortar a maçã em fatias grossas. Quando a água doce começar a borbulhar colocar as gotinhas de baunilha, deixar tomar cor e acrescentar as maçãs, não mexa. deixe as maças pegarem a cor do caramelaro e ficarem cozidas, porém sem desmanchar, deve levar mais ou menos uns 10 minutos, depende da altura do fogo e da espessura da panela.
Quando estiverem todas com corzinha de âmbar, estão prontas.

Servir com chantilly.

Façam o tal doce de maçã, é a garantia de beijinhos de agradecimento!

Bjs.




sexta-feira, 6 de maio de 2011

Virado à Paulista - S.P.

Sou carioca, orgulhosamente carioca, porém tenho que admitir que amo a cidade de São Paulo, de verdade. Adoro chegar em Sampa e me sentir em casa, e é isso que sinto. Adoro andar na Paulista no domingo de manhã, passear na feira de antigüidades do MASP, tomar café da manhã na Bela Vista, passear no centro velho em dia de semana,(sim eu acho muito divertido apesar da quantidade de pessoas). ir ao Mercado Municipal e fiar maravilhada com as cores e cheiros, comer o enorme sanduíche de mortadela. Encontrar todos os amigos paulistas que amo tanto. Adoro São Paulo. 
A culinária paulistana é constituída por uma infinidade de colaboradores, imigrantes de todos os lugares, mas a mais forte deveria ser sempre a culinária dos tropeiros, dos bandeirantes. E por isso o nosso prato de hoje é esse.

Virado à Paulista
O que vc vai precisar: 
5 colheres de sopa de azeite
meia cebola grande picada
2 dentes de alho amassado
1 1/2 xícara de feijão cozido com caldo
1 xícara de farinha de mandioca
200 gr de linguiça calabresa
500 de bisteca suína ou carré
sal e pimenta a gosto
1 maço de couve manteiga cortada em tiras muito finas
1 banana da terra fatiada

Como faz?
Primeiro a gente deve fazer o tutu de feijão pra isso aquecemos 2 colheres de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão cozido com o caldo. Coloque as poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre por mais ou menos 5 minutos. Reservar.
Em uma frigideira coloque uma colher de azeite (talvez menos) e grelhe a calabresa fatiada. Reserve.
Tempere as bistecas com sal e pimenta e na mesma frigideira  coloque o restante do azeite e frite as bistecas. Depois de fritas retire-as e coloque na frigideira a couve para refogar com sal. Por ultimo grelhe a banana, até    ela ficar douradinha.
Servir com arroz branco.
Prontinho!


Esse é de um restaurante em SP chamado Éden fica em Campinas.




quarta-feira, 4 de maio de 2011

Coisas fofas - Lista de desejos

Passear pela net pode ser deliciosamente perigoso, porque me diz o que eu faço comigo quando dou de cara com essas coisinhas lindas?


Não sei mais viver sem essa panela e as canecas ali em cima e eles estão aqui  

A melhor parte é que são pratos de bolo sobrepostos 

pois é, eu nem gosto de bules né? =/

é lindo e roxo, tá bom né? Nem precisava ter utilidade.  
http://www.bedbathandbeyond.com/nodePage.asp?RN=2071&

são os potinhos mais fofos do mundo não são? 

esse forma vc vai achar na Barra Doce 

Adicionar legenda

Peloamordedeus quem achar um colar assim em um site  brazuca  me avisa tá!

É sério isso? diz pra mim se eu não mereço... Ahhh super mereço! 
Essas coisas fofas são lembranças de casamento, eu estou indo aos casamentos errados?
 

É eu queria sim, sou romantiqunha...=)


é isso...
Ai, ai...

segunda-feira, 2 de maio de 2011

Bolo de Café com chocolate

De tempos em tempos um doce me conquista, devo dizer que me um doce me conquistar não é uma coisa simples, não sou muito chegada em doces.
O meu doce da vez, é o bolo de chocolate com café do Rodrigo.
Preciso fazer um esclarecimento acerca da minha imediata fascinação pelo referido bolo, eu AMO café, bebo cerca de 1 litro por dia, não isso não foi exagero meu, bem é uma quantidade exagerada, mas é verdade... E sim, eu sei que não é um hábito bacana... e blábláblá...
Fato é, eu amo café, e chocolate amargo também está no meu hall de coisas deliciosas da vida!
Então meus caros, me digam tinha como ser mais perfeito? rs



Bolo de café com chocolate
(O que vc vai precisar:)

2 ovos (separe as gemas e reserve as claras)
½ xícara de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
¾  de xícara de café em pó
200g de chocolate meio amargo em pedaços

Cobertura:

1 copo de leite
250g de chocolate ao leite em pedaços


Preparo
(Como faz?)
Para a massa coloque na batedeira, as duas  gemas, o açúcar e a manteiga e bata até obter uma massa bem cremosa. Vá acrescentando aos poucos o leite e a farinha. Continue batendo por mais ou menos 10 minutos.
Enquanto isso derreta o chocolate meio amargo em banho maria e assim que estiver bem derretido junte o pó de café e misture bem. Pegue essa mistura e junte a massa na batedeira e bata mais um pouco, adicionando o fermento em pó.
Retire da batedeira, bata as claras em neve, adicione à massa e com uma colher misture delicadamente.
Aí é só despejar numa forma polvilhada com trigo e assar em fogo médio por mais ou menos uma hora ou até passar no teste do palito!
Para a cobertura simplesmente leve ao fogo o leite com o chocolate, deixe encorpar e jogue por cima do bolo. 



Fácil não é?
Vale a pena gente.

Caso você tenha uma receita super bacana que queira compartilhar com a gente, é só mandar pra blog, que na semana que vem a receita da semana pode ser a sua.

Bj e se cuidem