quarta-feira, 13 de maio de 2009

Brazilian Muffin



Muffins são deliciosos, deliciosos de comer, de fazer de olhar, de lamber, de fotografar... Bem de fotografar nem tanto, como vc's podem ver as fotos não ficaram exatamente uma maravilha, mas pode apostar, que pára por aí, só isso não ficou uma maravilha porque os muffins ficaram deliciosos!

Muffins de pêra e gengibre
Você vai precisar de:
250g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
150g de açúcar
75g de acúcar mascavo peneirado
1 colher de gengibre ralado
100ml de creme de leite azedo *
90ml de óleo vegetal
1 colher de sopa de mel
2 ovos
300g de pêra descascada e picada em cubinhos


Como Faz?
Juntar a farinha com o fermento, o açúcar, o açúcar mascavo, e o gengibre.
Em outra vasilha, misturar o creme de leite azedo, o óleo, o mel e os ovos, bater com um fouet, e misturar os ingredientes secos, por fim coloque as peras em cubinhos. e coloque a massa em forminhas de papel, que devem estar em cada espaço de uma fôrma de muffin.
Levar ao forno por cerca de 20 minutos.
Cobrir com glacê real assim que esfriar.
E decorar com o que vc preferir, cerejas, nozes picadas, pistache, jujuba, mm...
Tá você não tem forma de muffin, sem problemas pode colocar as forminhas de papel dentro de forminhas de empadinhas!
Ok?
Ahhh como faz glacê real?
Glacê Real

Você vai precisar de:
1 clara de ovo
1 colher (sopa) de suco de limão coado
250 g de açúcar de confeiteiro impalpável

Como Faz?
Peneire o açúcar, misture os demais ingredientes, bata na batedeira até que fique firme.
Se ficar mole acrescente mais açúcar e se ficar duro acrescente mais clara aos poucos.
Quando terminar de bater cubra com pano úmido.
Toda vez que for usar bata novamente.
*Para fazer o creme de leite azedo em casa, é só misturar ao creme de leite um pouco de suco de limão, uma colher de sopa de suco para cada 250 ml de creme de leite fresco. DEixe em temperatura ambiente até engrossar, o que leva cerca de 20 minutos a meia hora.
Prontos para um fim de semana doce?
;]