segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Sopa de tomates

Deliciosa, leve, e com calorias baixinhas, baixinhas... Tá esperando o que pra experimentar?


Sopa de tomates
O que vc vai precisar:
3 colheres de sopa de azeite

1 cebola grande picadinha
8 tomates sem pele e sementes, firme e bem maduros

1 talo de alho poró
2 xícaras de água (mais ou menos)
2 ramos de manjericão e as ervas de sua preferência (faça um buquê amarrado para depois porder retirar)
2 xícaras de leite
5 colheres de farinha de trigo
200 g de requeijão light

Como faz:

Frite a cebola no azeite sem deixar dourar, coloque os tomates cortados em cubinhos, o alho poró picado, o manjericão e as ervas amarradas, o sal e deixa refogar até o tomate começar a desmanchar e formar um tipo de "molho de tomates", retire o buquê de ervas e bata esse "molho"  no liquidificador, quando estiver homogêneo, volte ao fogo. 
Dissolva a farinha no leite e junte ao creme de tomates por ultimo junte o requeijão e mexa para que ele seja incorporado a sopa. 

Pronto. Simples, rápida e deliciosa! 

Lombo Thai

É assim, você pega 5 ingredientes simples e faz essa maravilha, esse lombo é rápido, porque não precisa ficar marinando, absolutamente perfeito pra quem quer impressionar sem perder o dia na cozinha.
Se reconheceu? Então, mãos à obra.




Lombo Thai
O que vc vai precisar:
1 lombo de proco de mais ou menos 1,5kg
150 ml de shoyu
150 ml de mel
4 colheres suco de gengibre
4 dentes de alho espremidos

Como faz?
Misturar o shoyu, o mel e o suco de gengibre e o alho, acomode o lombo em um tabuleiro ou travessa refratária e despeje o molho sobre ele. Cubra com papel alumínio, e leve para assar por cerca de 30 minutos a 220 graus aproximadamente. DEpois desse tempo, retirar o papel alumínio e regar a carne com o molho do tabuleiro, terminar de assar por mais 30 minutos descoberto.
Ao servir corte fatias finas e regue-as com o molho novamente. 

Entendeu o que é simplicidade deliciosa? =]
Bom apetite! 


Couve flor com bacon e queijo

Adoro couve flor, adoro mesmo, é leve, é fácil de fazer e cai bem como acompanhamento de qualquer prato. 


 Então vamos a ela.




Couve flor com bacon e queijo
O que vc vai precisar:
1 couve flor

1 l de leite
meia cebola grande cortada ao meio sem picar

alguns cravos em pau
2 folhas de louro
60g de manteiga
60g de farinha de trigo
100g de bacon em cubinhos
80 g de grana padano
100g de mussarela
60g de gorgonzola (opcional)
sal e pimenta a gosto

Como faz?
Cozinhe a couve flor na água com sal até que ela fique al dente, não pode cozinhar demais pra não desmanchar quando for gratinar
Com os cravinhos, prender as folhas de louro na meia cebola, coloque a cebola cravejada no leite e leve ao fogo sem deixar ferver, quando estiver quase fervendo retirar a cebola e reservar o leite.
Enquanto isso, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, misture até que fique uma massa homogênea dourada, misture essa massa com o leite mexendo com um fouet. Leve ao fogo por mais alguns minutos, e coloque a mussarela, o gorgonzola e metade do grana padano, mexa até os queijos derreterem, corrija o sal e reserve.
Em uma frigideira doure o bacon e junte ao molho de queijo, mas deixa alguns cubinhos pra colocar por cima do prato.
Acomode a couve flor em um refratário, cubra com o molho e por cima coloque o restante do grana padano e do bacon, agora é só levar ao forno para gratinar.