Frango Crocante da Dri

Segunda é dia de colocar aqui as receitas que recebo dos amigos e amigas, hoje o franguinho da Dri vai ser o responsável pela minha felicidade no almoço!

Frango Crocante da Dri

O que vc vai precisar:

4 filés de peito de frango

Sal a gosto

Para empanar:

2 colheres de sopa de cebola

1 ovo batido

1 ½ xícara de arroz cozido

2 colheres de sopa de cebola

½ xícara de parmesão ralado

1 colher de sopa de salsa picada

Óleo para fritar

Acompanhamento

1 ½ xícara de mini batata cozida

1 ½ xícara de mini cebola pré-cozida

1 ½ xícara de aspargos

1 ½ xícara de tomate cereja

1 ½ xícara de cenoura pré-cozida 1 colher de cebolinha picada

4 colheres de azeite

Sal a gosto

Como faz?

Para empanar o frango:

Temperar o frango com sal e pimenta.

Passar em 2 colheres de sopa de cebola.

Em seguida, no ovo e depois na mistura de arroz com parmesão, 2 colheres de sopa de cebola e salsa.

Fritar na frigideira com pouco óleo.

Acompanhamento:

Numa panela com água quente, cozinhar os aspargos por 15 segundos e colocar na água fria.

Reservar.

Numa frigideira, colocar azeite e refogar as batatas, a mini cebola.

Por os aspargos, as cenouras e o tomate e finalizar com a cebolinha.

Acertar o sal.

É isso gente, beijocas, e vão já pra cozinha! rs