Lanchinho da tarde

Tem coisa melhor do que comer um pãozinho fresquinho, bebendo um café, numa tarde chuvosa?

Talvez, mas um bom pão caseiro, faz a gente voltar a nossa atenção para as coisas simples e deliciosas da vida!

Esses dias fiz um desses pãezinhos, fáceis, rápidos e perfeitos pra comer enquanto bebe um café e conversa com os amigos sobre amenidades.

Massa de pão da Dani

O que vc vai precisar?

1kg de farinha branca

500 gr de farinha integral

2 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

50 gr de fermento biológico

500 ml de água

60 gr de margarina

4 colheres de sopa de óleo de soja

Como faz?

Misture o açúcar, com a água, e o fermento, mexa até que tudo esteja dissolvido. Depois adicione o ovo, a margarina e o óleo. e por fim vá incorporando as farinhas, primeiro a branca, depois a integral. O segredo de um pão macio e delicioso, é sovar muito bem a massa, depois de sovar a massa, cubra com um pano úmido e deixe descansando por cerca de meia hora, ou até dobrar de tamanho. Divida a massa em 4 partes iguais e asse em forno pré aquecido!

Nesse dia especificamente, eu misturei à massa beterrabas e cenouras - o pão de beterraba é o primeiro e o de cenoura o segundo - muito bem batidas num processador, e passadas por um peneira. Caso você queira incorporar um ingrediente ao pãozinho, para dar um sabor especial, o momento é antes de sovar. É só dividir a massa em quantas misturas vc quiser (no meu caso foram duas) e pronto. Como dividi em duas, quando fui assart dividi cada parte da massa em duas de novo.

Sugiro comer pelo menos um pedaço ainda quentinho, com manteiga!

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