terça-feira, 7 de junho de 2011

Cuca de Chocolate da Fran

Devia ter feito esse post ontem mas ando tão corrida que não deu tempo, desculpa a demora, mas pra compensar, essa é de deixar qualquer um louco.  Franzoca mandou a receita, eu cai de amores, babei litros e resolvi dividir com vc's. 

Cuca de Chocolate da Fran


O que vc vai precisar:

    2 colheres (sopa) de amido de milho
    2 colheres (sopa) de margarina
    1 lata de leite condensado
    1 lata de creme de leite
    1 1/2 lata (a mesma medida) de leite
    2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    1 xícara (chá) de açúcar
    100 g de chocolate meio amargo ralado
    320 g de farinha de trigo
    2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
    100 g de margarina
    raspas da casca de limão
    1 ovo

Como faz?
1 - Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 meia lata (a mesma medida) de leite, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e leve ao fogo até obter um creme encorpado (8 a 10 minutos). Deixe esfriar.

2- Numa tigela e com a ponta dos dedos misture 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de açúcar, 100 g de chocolate meio amargo ralado, 320 g de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 100 g de margarina, raspas da casca de limão e 1 ovo até obter uma farofa.

3- Numa fôrma redonda de fundo falso (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada com manteiga, coloque um pouco da farofa no fundo e nas laterais, distribua o creme já frio (feito acima) e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.



Linda demais não é gente? Podem fazer pq é garantido! Boa sorte!

sexta-feira, 3 de junho de 2011

Moqueca Capixaba de Camarão - Bendita Culinária Brasileira - ES

A grande diferença entre a moqueca capixaba e a moqueca (baiana), é que a capixaba não leva nem azeite de dendê, nem leite de coco.
Pra fazer uma moqueca capixaba a primeira coisa que vc precisa, é de uma panela de barro! Tá bem, tá bem... precisar não PRECISA, mas faz diferença pode ter certeza!
Para poder usar a panela de barro você vai precisar "curar" ela primeiro, procedimento simples, vc unta a panela por dentro com óleo, coloca no fogo deixa esquentar sem queimar, depois apaga o fogo espera ela esfriar e lava normalmente...
Panela pronta? vamos então a ela:



Moqueca Capixaba de Camarão


O que vc vai precisar:
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo de urucum (para fazer óleo de urucum é só ferver o óleo com algumas sementes de urucum)
4 dentes de alho socado
8 tomates médios em cubos
2 cebolas tb em cubinhos
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de coentro picado
1 kg de camarões descascados e limpos


Como faz?
Esquente o azeite junto com o óleo de urucum em uma panela (de barro), coloque o alho e deixar ele ficar dourado, nesse momento coloque as cebolas e deixe elas suarem, ela vai liberar água e não vai deixar o alho queimar, pode ficar tranqüila, acrescente os tomates, o sal a pimenta e o coentro, misture bem adicione os camarões e tampe a panela. Deixe ferver por no máximo 8 minutos. 
Acerte sal e pimenta se for necessário enfeite com coentro e sirva com arroz branco!



Ainda não sei como algo tão simples, tão rápido e fácil pode ser tão delicioso! =))
Bom fim de semana minha gente!
beijocas!







*imagens internet, links perdidos, se alguém souber é só me mandar os links que coloco os créditos!

quarta-feira, 1 de junho de 2011

Dia dos Namorados

Dia dos namorados chegando e você já decidiu o que vai fazer nesse dia?

Dia dos namorados, é um dia de celebração, e na minha opinião um dos dias mais legais do ano, um clássico da comemoração do dia dos namorados é jantar fora, um restaurante aconchegante, com um clima gostoso, e comida boa.
Eu estou com meu namorado a quase 5 anos isso nos dá 4 dias dos namorados juntos, fazendo um revival dos nosso dias dos namorados, posso colocar a coisa assim:


2007
cinema de tarde, cheio de adolescentes, eu disse cheio, porém possível!
de noite um restaurante fofo, cheio, muito cheio, aconchegante não seria palavra que eu usaria pra descrever, clima bacana também não dá pra usar, aquele lugar estava um inferno de gente, um barulho inacreditável, o que é curioso, porque todo mundo falava baixinho, então era um zumbido ininterrupto, alternado por tilintar de talheres e garçons, às vezes uma risada alta daquela moça que acaba de começar o namoro e quer se fazer de muito divertida.
Resumão da ópera: 40 minutos de espera só pelas entradas, mais 35minutos para o prato principal. Sobremesa? Depois de mais 40 minutos esperando pro garçom voltar a mesa pra tirar os pratos desistimos dela. Tinha também o incomodo de ter uma fila gigante na porta com pessoas olhando pra dentro fazendo cara de “ainda demora com isso filha?”




2008
Tentamos de novo, jantarzinho bacana, lá vamos nós, o que achamos? FILA, enorme, inacreditavelmente enorme! Ficamos uma meia hora, e não andava, comecei a entender as caras do povo na fila no ano anterior. Depois de 1 hora esperando, entramos, fomos acomodados em uma mesinha que fica em uma quina de parede, absolutamente desconfortáveis, 40 minutos depois (pasmem) o garçom trouxe o cardápio! Escolhemos uma massa, mortos de fome, imaginamos que seria mais rápido, não foi! Esperamos mais 40 minutos, por um macarrão molengo, e insosso. Chamo o garçom e ele me explica, que dia dos namorados é assim mesmo, porque tem muita gente! o.O




 2009
Ano retrasado tentamos fazer reserva, não reservavam para o dia dos namorados ( mas heim?),  chegamos no restaurante, tinha uma fila quilométrica um garçom servia petiscos na fila, olhamos aquilo, até demos o nome para a fila de mesas, e desistimos, passamos em uma loja americana da vida, compramos guloseimas e alugamos um filme. Não foi perfeito, mas foi muito melhor do que o ano anterior, de comida mal feita, fila, barulho, confusão, lugares péssimos e garçons irritados. Só que não era isso que a gente queria, não era isso que eu queria, eu queria o romantismo do restaurante, da comidinha gostosa, de jantar devagar sem ter que lidar com gente irritada, nem olhares de reprovação por ainda estar comendo, por estar curtindo um momento bacana com meu namorado.
Eu queria o aconchego, a intimidade, o clima gostoso, a comida boa!




2010
Por fim chegamos ao ano passado, liguei pro namorado e avisei que ele tinha que chegar as 20:00 e que o jantar seria as 21:00, que não precisava se preocupar porque já tinha ajeitado tudo! O jantar foi servido pontualmente as 21:00, nossa mesa era a melhor do lugar, que tinha um clima perfeito, silencioso, só ouvíamos um ao outro, a comida era deliciosa, servida no tempo certo, sem atropelos e na temperatura certa, o serviço impecável!
Ah onde foi essa coisa perfeita?
Na minha casa!!  
Eu me contratei (Miss Strudel) pra fazer um jantar maravilhoso pra mim (Dani) e pro meu namorado, como ele ia chegar as 20:00 a Miss Strudel deixou tudo pronto as 19:40, e se foi, tempo ideial pra eu tomar um banho e me arrumar pro meu encontro! Tenho que admitir foi a melhor idéia de todos esses anos juntos!!


Pois bem, se você também cansou dessa insanidade de restaurante no dia dos namorados, é simples, traga o restaurante pra você que nem eu fiz!
;)
Ser feliz é uma opção!!!