Strudel de maçã!!!

Só hoje fui me dar conta de que nunca tinha colocado uma receita de strudel aqui, o que é bastante estranho uma vez que o nome do blog, (e meu nome por amor, e maioria de votos) é Strudel.
Vejamos pra quem não sabe strudel é um doce de origem austríca, e não alemã, erro comum aplicado ao doce, e a outras coisas da Austria que na Alemanha ganharam fama, vá saber, pois bem .

Strudel de Maçã
Voce vai precisar de:

350g de farinha de trigo
25g de margarina
1 ovo
30g de açúcar
1 xícara de chá de água
Gotas de vinagre
Manteiga derretida
Farinha de rosca

E pro recheio?
7 maçãs
60g de uva passa sem semente
Açúcar
Açúcar de confeiteiro
Farinha de Rosca
Canela em pó


Como faz ?
Ferva a água com a margarina. Reserve.
Polvilhe a metade da farinha em uma bacia grande, junte o ovo e o vinagre. Misture e junte a água fervente. Coloque o restante da farinha e sove bem até desprender das mãos e formar uma massa bem macia e homogênea. Deixe descansar coberta com uma panela de ferro aquecida por 1 hora.

Como faz o recheio e como monta?
Polvilhe farinha sobre uma toalha, corte uma porção da massa e abra com um rolo sobre a toalha até que ela fique bem fina. Rale a maçã. Estique a massa com as mãos com cuidado, pincele a manteiga derretida, polvilhe a farinha de rosca e disponha a maçã contando um palmo de uma das laterais da massa. Polvilhe as passas, o açúcar e a canela.

Corte as bordas irregulares com uma tesoura e com a ajuda da toalha vá enrolando como se fosse um grande rocambole. Coloque em uma assadeira untada. Pincele mais manteiga derretida por cima e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Retire do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva quente.

Dica e substituição (não acostumem não... rs)
Vejamos, essa receita da massa é a tradicional minha gente, mas sei bem o trabalho que dá abrir essa massa, então sem nenhum prejuízo para o sabor do prato, vocÊs pode substituir essa massa por massa folhada comprada pronta! Sim, eu sou contra substituições, mas já fiz dos dois jeitos e em nenhum dos casos sobrou um pedacinho pra contar história! rs
Não fica igual! Nãi fica mesmo! Mas não consigo dizer que um é melhor que o outro! Pos mim diria que são doces diferentes, mas o recheio não deixa!