Doces são coisas complicadas para mim. Explico, não gosto de doces muito doces, daqueles que você come e precisa beber um copo de água depois. Gosto de "doçurinhas", e como quem vem aqui com alguma frequência já sabe, AMO café! Quando pensei em fazer um doce com café, pensei no bolo de café ( receitas aqui e aqui ), porém o bolo de café já esteve no blog por 2 vezes, e queria algo novo. Daí surgiu o:
Mouse de Capuccino
O que vc vai precisar:
3 claras em neve
4 xícaras de chá de café bem forte e frio
3 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 envelope de gelatina sem sabor e sem cor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Calda
150g de chocolate Alpino
50 ml de leite
Como faz:
Em um bowl grande misturar, o leite em pó, com o leite condensado, o cacau, e o creme de leite.
Diluir a gelatina em 5 colheres de sopa de café, a gelatina não deve ferver pra não perder as propriedades dela, se ela ferver nunca mais vai ficar firme! Misturar a gelatina diluida com o restante do café e juntar o café aos demais ingredientes, por ultimo juntar delicadamente as claras em neve. Untar uma forma de pudim com óleo vegetal, colocar a mistura do mousse e levar a geladeira de um dia para o outro.
Calda
Derreter o chocolate e juntar o leite, mexer até ficar homogêneo, esperar esfriar e cobrir o mousse. Não dá pra ser mais fácil que isso!
É isso, simples, rápido e bom demais!
beijoca
