Bolo de canela e iogurte

Fim de tarde, tempo geladinho no Rio de Janeiro, e uma vontade doida de "comer uma coisa gostosinha". E como eu já estava a alguns dias namorando aquela receita de bolo de canela, fui pra cozinha.
Resultado?
Esse aqui:

E ele é tão simples de fazer que chega a ser maldade com o mundo deixar passar!

A receita veio da revista Casa e Comida, porém foi ligeiramente alterada. Tá; já não é a mesma, mas foi de lá que veio a idéia.

Bolo de canela e iogurte

O que vc vai precisar:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 potinhos de iogurte (eu usei o de morango)

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó

3 ovos

3/4 de xícara de óleo de soja

Canela em pó e açúcar de confeiteiro

Como faz?

Misturar em uma tigela, o ovos, o óleo, e o iogurte, bater com um fouet para incorporar os ingredientes.

Juntar, o açúcar, a farinha, o fermento, e a canela, misturar tudo homogêneo.

Untar uma forma com furo no meio e levar ao forno em temperatura média por mais ou menos meia hora, ou até que esteja dourado e ao fincar um palito no bolo ele saia limpo.

Depois de desenformar, polvilhar açúcar de confeiteiro com canela.

Com café e geléia de cerejas negras é delicioso!

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

o bolo assim que fica pronto

Toda vez que faço bolo de cenoura lembro da minha mãe, ela não é uma cozinheira magnífica, mas em algumas coisas parece que ela se especializou; uma dessas coisas é o bolo de cenoura, é o melhor que já comi. Preciso fazer essa introdução porque bolo de cenoura é uma coisa extremamente fácil, mas de forma alguma dá pra deixar ele de lado na mesa, porque é sempre delicioso, é um daqueles pratos que a gente faz sabendo que as pessoas vão gostar, então porque não fazer o melhor bolo de cenoura do mundo? A receita veio direto do caderno de receitas da minha mãe, anotada a lápis a mais de 10 anos. Certas coisas não mudam nunca, e essa receita é sem dúvida uma das que deveriam durar pra sempre, e no que depender de mim, é o que acontecerá.

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

O que você vai precisar:

3  cenouras picadas     

3 ovos  

1 xícara (chá) de óleo de soja Sadia  

3 xícaras (chá) de farinha de trigo  

2 xícaras (chá) de açúcar    

1 colher (sopa) de fermento químico em pó       

Cobertura

1 colher (sopa) de margarina    

1/2 xícara (chá) de leite     

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó  

4 colheres (sopa) de açúcar 

Como faz? 

Massa

Coloque os ingredientes no liquidificador , e acrescente aos poucos a farinha. Eu particularmente bati as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador, mas a farinha e o fermento deixei pra bater na batedeira mesmo.

Leve para assar em uma fôrma untada. Mais uma mudança, eu sempre enfarinho a fôrma  depois de untar, e aqui não foi diferente.

Depois de assado deixe esfriar um pouco cubra com a cobertura.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar. A cobertura depois de ser colocada sobre o bolo fica durinha, o que dá ao bolo um tempo maior de "durabilidade", não que a gente vá usar esse tempo... Porque acaba quase tão rápido quanto é feito! 

Tá servido? 

Beijocas amores, se cuidem.

Bolos e doces

Nunca fui muito de doces, ultimamente tenho reparado que estou fazendo doces pra caramba.

Por encomenda ou por vontade mesmo, porque pode até ser difícil de fazer, e é minha gente não se iludam. Mas que são lindos, isso são.

Bolo de aniversário de namoro da Mylle http://pimentamoca.blogspot.com/ , baunilha com brigadeiro e doce de leite, coberto com pasta americana e glacê real

Bolo de aniversário baunilha com beijinho de moça e decorado com pasta americana

Meu presente pra Lili

Mini bolo da Lívia. Baunilha recheado com beijinho de moça coberto com ganache e florzinha (que eu que fiz) de pasta americana.

Gostou? Quer um pra vc?

Simples...

http://www.missstrudel.com/

Beijocas gente e se precisar e só chamar!