Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

o bolo assim que fica pronto

Toda vez que faço bolo de cenoura lembro da minha mãe, ela não é uma cozinheira magnífica, mas em algumas coisas parece que ela se especializou; uma dessas coisas é o bolo de cenoura, é o melhor que já comi. Preciso fazer essa introdução porque bolo de cenoura é uma coisa extremamente fácil, mas de forma alguma dá pra deixar ele de lado na mesa, porque é sempre delicioso, é um daqueles pratos que a gente faz sabendo que as pessoas vão gostar, então porque não fazer o melhor bolo de cenoura do mundo? A receita veio direto do caderno de receitas da minha mãe, anotada a lápis a mais de 10 anos. Certas coisas não mudam nunca, e essa receita é sem dúvida uma das que deveriam durar pra sempre, e no que depender de mim, é o que acontecerá.

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

O que você vai precisar:

3  cenouras picadas     

3 ovos  

1 xícara (chá) de óleo de soja Sadia  

3 xícaras (chá) de farinha de trigo  

2 xícaras (chá) de açúcar    

1 colher (sopa) de fermento químico em pó       

Cobertura

1 colher (sopa) de margarina    

1/2 xícara (chá) de leite     

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó  

4 colheres (sopa) de açúcar 

Como faz? 

Massa

Coloque os ingredientes no liquidificador , e acrescente aos poucos a farinha. Eu particularmente bati as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador, mas a farinha e o fermento deixei pra bater na batedeira mesmo.

Leve para assar em uma fôrma untada. Mais uma mudança, eu sempre enfarinho a fôrma  depois de untar, e aqui não foi diferente.

Depois de assado deixe esfriar um pouco cubra com a cobertura.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar. A cobertura depois de ser colocada sobre o bolo fica durinha, o que dá ao bolo um tempo maior de "durabilidade", não que a gente vá usar esse tempo... Porque acaba quase tão rápido quanto é feito! 

Tá servido? 

Beijocas amores, se cuidem.

Pão recheado

 A receita veio do blog Aromas e Sabores mudei uma ou outra coisinha, o recheio fiz de cebolas pimentões coloridos e presunto, pq era o que eu tinha aqui em casa e ainda assim ficou maravilhoso. É rápido de fazer, não faz um mundo de sujeira, que sempre foi (pelo menos pra mim) uma coisa chata de fazer pão, usa pouco fermento, o pão é o máximo, vou tentar fazer o próximo com farinha integral, será que rola?

Assim que saiu do forno, lindo né?

O recheio

A massa fica linda gente, e super fácil de trabalhar, pode fazer que é sucesso garantidíssimo!

Beijos meu amores!

Strudel de maçã passo-a-passo

Uma vez coloquei aqui uma receita de strudel de maçã (aqui) e um dos comentários é que devia ter um passo a passo, com fotos. Pois agora tem!!! rs

Podem acreditar é muito mais fácil do que parece! Esse eu fiz com massa folhada pronta, fica inacreditavelmente fácil e rápido, façam e depois me contem!

O que vc vai precisar:

1 pacote de massa folhada de boa qualidade

50g de manteiga

4 maças verdes

açúcar

passas sem caroços

canela em pó

açúcar de confeiteiro

1 gema

Como faz?

1. Ralar as maçãs com casca escorrer bem pra sair o máximo possível de suco, com esse suco vc pode fazer uma bebidinha deliciosa. ;]

2. Abrir a massa folhada em cima de uma plástico, pode ser o que ela vem enrolada mesmo.

3. Misturar a maçã com o açúcar, a canela em pó e as passas, as quantidades ficam a seu critério, mas cuidado, coloque sempre mais açúcar do que você acha que basta, pouco mais pelo menos, pois a maça é ácida e durante o cozimento vai liberar mais suco, que também é ácido (óbvio não é?)

4. Enrolar a massa, fazendo uma almofada com o recheio, e pressionar levemente as bordas, para fechar melhor pode passar um pouquinho de água nas bordas, pois a massa umedecida adere melhor, depois usar as aparas de massa para decorar o doce. Fica assim:

5. Transferir o strudel para uma assadeira untada com manteiga, e pincelar com uma gema de ovo.

6. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até a massa ficar dourada. Peneirar por cima açúcar de confeiteiro com canela.

7. Eu sirvo o meu com lasquinhas de maçã e creme de chantilly fresco.

Ahhh com o suco eu fiz isso aqui:

Não dei nome, é só vodca russa da boa, com umas gotinhas de suco de limão siciliano e com o suco da maça, adoçante e gelo... deu pra me distrair enquanto o strudel assava!

 ;]




Beijos meu amores, se cuidem e me digam como ficou depois.