Bolo de Café com chocolate

De tempos em tempos um doce me conquista, devo dizer que me um doce me conquistar não é uma coisa simples, não sou muito chegada em doces.

O meu doce da vez, é o bolo de chocolate com café do Rodrigo.

Preciso fazer um esclarecimento acerca da minha imediata fascinação pelo referido bolo, eu AMO café, bebo cerca de 1 litro por dia, não isso não foi exagero meu, bem é uma quantidade exagerada, mas é verdade... E sim, eu sei que não é um hábito bacana... e blábláblá...

Fato é, eu amo café, e chocolate amargo também está no meu hall de coisas deliciosas da vida!

Então meus caros, me digam tinha como ser mais perfeito? rs

Bolo de café com chocolate

(O que vc vai precisar:)

2 ovos (separe as gemas e reserve as claras)

½ xícara de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

1 copo de leite

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

¾  de xícara de café em pó

200g de chocolate meio amargo em pedaços

Cobertura:

1 copo de leite

250g de chocolate ao leite em pedaços

Preparo

(Como faz?)

Para a massa coloque na batedeira, as duas  gemas, o açúcar e a manteiga e bata até obter uma massa bem cremosa. Vá acrescentando aos poucos o leite e a farinha. Continue batendo por mais ou menos 10 minutos.

Enquanto isso derreta o chocolate meio amargo em banho maria e assim que estiver bem derretido junte o pó de café e misture bem. Pegue essa mistura e junte a massa na batedeira e bata mais um pouco, adicionando o fermento em pó.

Retire da batedeira, bata as claras em neve, adicione à massa e com uma colher misture delicadamente.

Aí é só despejar numa forma polvilhada com trigo e assar em fogo médio por mais ou menos uma hora ou até passar no teste do palito!

Para a cobertura simplesmente leve ao fogo o leite com o chocolate, deixe encorpar e jogue por cima do bolo. 

Fácil não é?

Vale a pena gente.

Caso você tenha uma receita super bacana que queira compartilhar com a gente, é só mandar pra blog, que na semana que vem a receita da semana pode ser a sua.

Bj e se cuidem

O melhor bolo de chocolate do mundo?

É esse daí?
Bom ele se "apresenta" assim...
Na minha opinião não entra nem no Top 10 dos que eu já provei, que dirá do mundo!

Não quero ser injusta, é um bolo direito, não faz vergonha. Mas meus amigos, é doce como sabe deus o quê. Vou contar a história direitinho... Pois bem, esse bolo ronda meu imaginário a algum tempo, mas semana passada meu irmão me disse:

"sabe o melhor bolo de chocolate do mundo? Eu comi, e prefiro seu bolinho de chocolate trufado"

Diante de tal afirmativa eu precisava saber se era sério ou se ele tava só "puxando a sardinha pro meu lado", e lá fui eu pro Leblon, comer o tal bolo.

Primera impressão: a aparência não é tudo aquilo que imaginei.

Depois disso a moça veio me dizer (como se fosse uma coisa de outro mundo) que o tal bolo não tinha nem farinha, nem fermento. o.O
Até agora na minha cabeça está a pergunta "Vai daí que?", segui o fluxo e com meu sorriso mais simpático deixei a moça me explicar as coisas, o tal bolo é feito com camadas de merengue e chocolate( aham...) tem o tradicional, o meio amargo, e o diet.

Pausa pra ligar pro irmão
"Irmão qual vc provou?
-O tradicional Dani."

Peguei então uma fatia do tradicional, e uma garrafinha de água, que devo dizer foi o que me salvou, o bolo é tão doce que pensei que cairia dura e diabética, tá bem tem gente que gosta, mas eu particularmente detesto coisas muito doces, gente, parece suspiro de chocolate com ganache muito e muito doce! Foi difícil, mas sobrevivi...

Ainda um pouco assustada resolvi que de repente o problema era comigo, pq nunca curti muito essa coisa de  chocolate ao leite, bebi mais uma garrafinha de água e pedi o meio amargo, pensei que enfim estaria na "minha praia", pois é me espatifei de cara no chão, pq o meio amargo era só e simplesmente menos doce, sutilmente menos doce, mas ainda deixava na boca aquela sensação estranha de ter comido uma barra de açúcar, com todas as papilas excitadas, retesadas, esquisitas....
Mais água...

Pra piorar no final a mocinha que foi tão simpática me pergunta: "gostou?" ao que eu respondo com a cara mais tranquila do mundo, "meu bolinho de chocolate trufado é melhor"

Por essa experiência inesquecível paguei a bagatela de 28 reias! Alguma coisa tinha que ser salgada não é mesmo?

Beijos amores