A viagem

Estou indo pra Curitiba hoje mais tarde, fico lá por 10 dias. Vou pra dançar, ouvir música, namorar com o namorado, ver amigos queridos (Dane tô chegando!!!), mas é claro que também vou pra comer! Tenho uns lugares que preciso conhecer e outros que preciso rever. E tudo que eu achar de legal eu conto pra vocês. 

Beijinhos e bom feriado gente!

Bolo de Aipim (com flocos de coco)

Hoje estou vivendo minha ansiedade de saber que vou ficar 10 dias inteiros sem a minha cozinha, dez dias sem cozinhar no meu espaço, daí que danei a fazer coisinhas, nesse exato momento tem um bolo de aipim no forno, nunca fiz antes, mas adoro e queria saber por que as pessoas dizem que dá tanto trabalho, porque se ele sair direitinho, vou ser obrigada a discordar de todo mundo que disse isso. Vamos ver no que dá!
(40 minutos depois...)

Tá, eu fiz o meu com flocos de coco, que facilita consideravelmente as coisas, mas acho que o pior ainda é ralar o aipim, tendo um bom triturador, o problema acaba! O resto é bater claras em neve e misturar as gemas, o leite, manteiga, açúcar, o aipim ralado, os flocos de coco, e o fermento. Difícil pra caramba! rs

Olha ele aí com seus flocos de coco douradinhos, 

ficou muito lindinho e delicioso. 

Vale a pena tentar fazer.

beijoca gente linda!

Levain, a saga

Fiz meu levain, ainda não dei nome pra ele apesar dele já ter uns dias de "nascido",  agora minha cabeça se enche de preocupações, tenho que viajar hoje e não tive tempo de desidratar meu fermentinho, e vou ter que deixa-lo sob a guarda e responsabilidade da minha irmã, ou ainda da minha cunhada para que ele seja alimentado 2 vezes por semana. 

Quando me disseram que cuidar de um levain era como cuidar de uma bichinho de estimação achei que poderia ter uma dosezinha de exagero, pois bem, não têm exagero algum. Dá mesmo uma agonia deixar ele com alguém que não sabe o quanto ele é importante e que é um ser vivo. Sensação estranha...

Mas ele vai ficar bem, espero...

Beijocas gente.

Até depois